Der Herbst wird kommen, heute möchte ich die Quelle des Mondkuchens vorstellen

Es gibt eine Geschichte über den Mondkuchen. Während der Yuan-Dynastie wurde China von den Mongolen regiert. Die Anführer der vorhergehenden Sung-Dynastie waren unzufrieden mit der Unterwerfung unter die Fremdherrschaft und beschlossen, den Aufstand zu koordinieren. Da sie wussten, dass das Mondfest näher rückte, ließen sie spezielle Kuchen backen. In jeden Mondkuchen war eine Botschaft mit dem Plan des Angriffs eingebacken. In der Nacht des Mondfestes griffen die Rebellen erfolgreich die Regierung an und stürzten sie. Heute werden Mondkuchen gegessen, um an diese Legende zu erinnern. Sie wurden „Mondkuchen“ genannt.

Seit Generationen werden Mondkuchen mit süßen Füllungen aus Nüssen, pürierten roten Bohnen, Lotussamenpaste oder chinesischen Datteln hergestellt und in Teig eingewickelt. Manchmal befindet sich in der Mitte des reichhaltigen Desserts ein gekochtes Eigelb. Mondkuchen werden mit dem Plumpudding und den Obstkuchen verglichen, die in der englischen Weihnachtszeit serviert werden.

Heutzutage gibt es hundert Sorten von Mondkuchen im Verkauf einen Monat vor der Ankunft des Mondfests